Sitter i svanken och har många användningsområden möraste delen på en oxe.

Biff är den långa dubbla ryggmusklen mellan entrecôteoch rostbiffen. Det är ett stark stycke kött. Smakar bäst när det serveras […]

Entrecôte är den bästa och möraste delen på hela framsidan. Smakar bäst som medium stekt.